【韓国メディア】長い議論、キムパプの元祖は日本なのか、韓国なのか？ ⇒ネットの反応「つか、板海苔の製造法を日本から教えてもらったの最近のことだろ？無かった事になっとる」「韓国も昔はノリマキって呼んでた記憶が完全に喪失してるな」

【Amazon.co.jp限定】CCL やかんの麦茶 from 爽健美茶ラベルレス 2LPET×8本

￥1,664 (￥208 / 本) (2024年11月22日 15:58 GMT +09:00 時点 - )

まずは、クリックのご協力をお願いします
　↓↓↓m(__)m
　

古い論難、キムパプの元祖は日本なのか、韓国なのか？

(…省略)まず、わが国でキム（※「海苔」のこと）を食べたことに関する記録は、13世紀「三国遺事」で初めて登場します。新羅時代からキムを食べたと伝えられます。1425年の「慶尚道地理志」にはキム様式に関する記録も登場しています。しかし、キムをご飯に包んで食べたという記録は、それから4世紀後に登場します。

19世紀「東國歳時記」には、小正月にキムや白菜の葉、コムチの葉などで、ご飯を包んで食べる食品であるポックァ（※「福裹」）が登場します。漢字表記のためにクァと書かれていますが、元来の名前はポッサムと言います。これにキムで包んだポッサムをキムサムと言いました。

似たような時期に書かれた「時宜全書」には、キムに油を塗った後、塩をぱらつかせておいてあぶり、真四角に切ってご飯に包んで食べる食品をキムサムと紹介します。

しかし、ポックァとキムサムは今日のキムパプとは姿が異なります。今日のキムパプの姿は日本で見つけられます。1779年に発刊された「新撰献立部類集」には巻きずしの作り方が載っています。キムの上にご飯を広げた後、具を乗せてパル（※簾のこと）で押しながら巻くのが今日のキムパプと同じです。

つまり、キムに具を包んで食べる食品は韓国が先に出てきたもので、今日のキムパプの外形は日本が先とみることができます。このため、キムパプの元祖が日本なのか韓国なのか、という論難があります。判断は皆さまに任せます。（省略…）

キムパプ

まきずし

忠武(チュンム)キムパプ

K-カリフォルニアロール＝ヌードキムパプ

ソース　ppss（韓国語）
https://ppss.kr/archives/265596

関連
キンパ、具材で無限に変身…世界化に最も適した食べ物。日本の「マキ」とは全く別物、歴史ももっと古い
https://www.nongmin.com/337858
私たちのソウルフード、キムパプのすべて…日本由来説は明確な根拠がないだけでなく、論理的にもかなり無理がある
http://www.hotelrestaurant.co.kr/news/article.html?no=10568

管理人

ネットの反応

名無し

そもそも無かったものを起源主張したくて勝手命名
タレつき肉をプルコギと言い換えたりしてるのと
同じもの
でもどれも日本や他の劣化コピーに味付け変えただけのもの
チーズ入れただけで自国の料理とか言い始めるし
マウント取らないと精神が持たないんだろうな

名無し

寿司をキムパブと呼ぶようになったのって割と最近だった気がする

名無し

日本の海苔巻きをノリマキとして韓国で流行らせよう
↓
（ある程度流行った後に）ノリマキと呼ぶのは日帝残滓だ、キムパブと呼ぼう
↓
キムパブは新羅の時代から食べられていた、海苔巻きの起源はキムパブだ
　
といういつもの起源主張
ご飯を海苔に巻いて食べるような料理は、海苔が食べられている地域ならどこにでもあったと思うけど、それを日本国内では海苔巻きという料理に昇華させた
韓国の場合、ただ日本にマウント取りたいだけ

名無し

韓国は未だに何故寿司に酢飯、ガリ、山葵が使われているのか理解していない