京都南部の団地がベトナムのまちに変貌、なぜ？　キーワードは「西日本最大級」

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京都南部の団地がベトナムのまちに変貌、なぜ？　キーワードは「西日本最大級」｜京都新聞

2024年7月21日 6:05　長谷川祐太

　京都府南部にある団地一帯で、ベトナム料理の食材店や飲食店が増加している。この２年間で少なくとも３軒がオープンした。この市に住むベトナム人は年々増えており、本場の味覚を楽しめる場所になっている。背景には、この地域ならではの要因もあるようだ。

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ベトナム人急増の町でサンドイッチ通じ交流　手ほどき受け同国の「バインミー」作る

宇治市国際交流協会主催の「ベトナム語」語学講座の一環で、ベトナム料理教室が京都府宇治市の生涯学習センターで開かれた。受講生たちはベトナム人講師に教わりながらサンドイッチ「バインミー」を作り、談笑しながら味わった。

市内ではベトナム人の住民が急増しており、１２月１日現在で５９２人が暮らす。ベトナム語講座は３年目で、２０２３年は全８回の最終日に初めて料理教室を企画した。

　特定技能として企業で働き、講座の講師を務めたベトナム人のグエン・タインさん（３１）＝京都府久御山町＝が料理も手ほどきした。みじん切りにしたトマトやニンニクを火にかけてソースをつくり、フランスパンの中にハムやパクチーなどと一緒に挟んだ。

　参加者は辛めのソースを試すなどしてベトナムの食文化を体験した。女性（７４）は「講座を通して交流ができて、温かい気持ちになれました」と話していた。タインさんは「皆さんがおいしく食べてくれてうれしいです」と笑顔を見せた。

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